#27 shimmer 久米島の久米仙3年古酒 Vanilla Acerglyn Cask（数量限定）

shimmer × 久米島の久米仙

久米島の久米仙 "初" 樽貯蔵泡盛

蜂蜜・メープルシロップ・バニラで仕込まれた「ミード・アサーグリン」の樽に、伊平屋島産原料米を使用した久米島の久米仙古酒をゆっくりと寝かせました。
泡盛古酒ならではの深みある香味に、ミード樽由来のやさしい甘い香りが重なり、これまでにない新しい味わいをお楽しみいただけます。

「Acerglyn（アサーグリン）」とは――
蜂蜜を原料とする醸造酒「ミード」の一種で、メープルシロップを加えて造られるスタイルです。
今回使用した樽は、蜂蜜とメープルシロップを1:1で仕込み、さらにバニラを加えた特別な「アサーグリン」を熟成していたもの。
この希少な樽を ANTELOPE様（滋賀県）よりご提供いただき、樽貯蔵古酒が誕生しました。

 「古酒の深み × ミード樽の甘美な香り」
久米島の久米仙が挑む新しい味わいを、ぜひご堪能ください。